thumbnail of BOOK ALLERGENIIl Regolamento UE 1169/11 entrato in vigore dal 13/12/14 impone l’obbligo di indicare in modo chiaro in etichetta gli ingredienti che potrebbero comportare un rischio allergeni.

Questo obbligo è valido anche per i cibi non confezionati, per esempio quelli venduti nei ristoranti e nelle mense. I titolari di esercizi di vendita e somministrazione hanno quindi l’obbligo di fornire informazioni circa gli ingredienti allergenici utilizzati nelle preparazioni fornite alla popolazione. FCQ SYNERGY offre un supporto a tutti i titolari di esercizi di vendita e somministrazione nella redazione del Book Allergeni dove viene evidenziato in modo chiaro ed inequivocabile la presenza degli allergeni in ogni singola preparazione.

                                                                                                                                                                       scarica pdf

E’ possibile acquistare il BOOK on line personalizzato completo e conforme alla normativa a € 95.00+iva.                                   Per procedere con l’acquisto clicca sul tasto “Paga adesso“.                                                                                                                                                     Per maggiori informazioni potete contattarci al n.verde 800 82 12 38