Il 18 settembre 2017 entrerà in vigore il Decreto 21 aprile 2017 n.93 concernente il “Regolamento recante la disciplina attuativa della normativa sui controlli degli strumenti di misura in servizio e sulla vigilanza sugli strumenti di misura conformi alla normativa
COSA SI NASCONDE DIETRO IL CAPPUCCINO DI SOIA ….. E NON SOLO
Negli ultimi anni, per diversi motivi, sta crescendo il consumo di alimenti e bevande vegetali. La soia è certamente l’alternativa più utilizzata da chi ha eliminato dalla propria dieta il latte vaccino per allergie, intolleranze o scelte di vita. Molti
LATTE E FORMAGGI OBBLIGO ETICHETTA CON ORIGINE DELLA MATERIA PRIMA
Un momento storico per il made in Italy, da oggi in Italia su tutte le confezioni di prodotti lattiero-caseari in etichetta deve essere riportata l’origine della materia prima. Questo provvedimento, che ha completato il suo iter in Europa e in
STOP ALLE GALLINE ALLEVATE IN GABBIA
Carrefour Italia ha annunciato che tutte le insegne del gruppo (Market, Express, Iper, DocksMarket e GrossIper) non venderanno più uova di categoria 3, il comunicato: “L’utilizzo di gabbie nell’allevamento di galline ovaiole, seppur consentito dalla legge, non è un sistema
L’ITALIA AL PRIMO POSTO
La classifica Bloomberg Global Health Index condotta su 163 Paesi pone l’Italia al primo posto. E’ il Paese con la popolazione maggiormente in salute e sana a livello mondiale, nonostante la situazione economica difficile. Infatti, un bambino nato in Italia
ATTENZIONE ALLE DIETE GLUTEN FREE FAI DA TE
Sono tante le persone che acquistano alimenti gluten free, pur non avendo una diagnosi accertata di celiachia, solo perché pensano che siano cibi più sani. L’American Heart Association (Meeting Report Presentation n.11 di marzo 2017) ha presentato uno studio in
LEGGERE SEMPRE BENE L’ETICHETTA
L’aroma naturale del tartufo è formato da tantissime componenti, che non si trovano nella maggior parte dei prodotti esposti sugli scaffali dei supermercati che invece utilizzano un aroma ottenuto in laboratorio per via sintetica. Il caso più eclatante è quello
LO SCANDALO DEI GAMBERETTI “GONFIATI” CON IL GEL
Gamberetti “gonfiati” con un gel a base di Cmc, la CarbossiMetilCellulosa un additivo (E466), usato per aumentare il peso dei crostacei. La pratica di “addizionare” i gamberi freschi con la Cmc è molto diffusa in Vietnam, tale additivo addensante è
WASHOKU, LA COLORATA VITA ALIMENTARE DEI GIAPPONESI
In Mostra a Roma presso l’Istituto Giapponese di Cultura dal 20/01/17 al 19/04/17, ingresso gratuito. Il WASHOKU, cultura alimentare tradizionale dei giapponesi di matrice salutista, viene dichiarato Patrimonio Culturale Immateriale Unesco nel dicembre del 2013. La cultura alimentare dei giapponesi
I TOPI BALLANO …..quando
A Madrid la notte dell’8 dicembre al bancone della panetteria della catena spagnola Granier erano presenti 2 topi che saltellavano e mangiucchiavano panini imbottiti. Una persona che passava davanti alla vetrina ha girato un video che è diventato subito virale su