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svolta dal Corpo forestale dello Stato nel corso di una campagna straordinaria di controlli sulle olive verdi da tavola in Puglia, che ha portato in totale 66 controlli e 39 campionamenti. I presunti responsabili dovranno rispondere di impiego fraudolento di

Robots su ruote accolgono i clienti, cyber-camerieri in sala prendono le ordinazioni e servono le pietanze ai tavoli, mentre altri robots in cucina sono specializzati nella frittura e nella preparazione dei piatti base. Sono sempre sorridenti e possono realizzare fino a dieci

Sacchi di farina attaccati dalle larve, verdure, riso e cereali in balia di topi e uccelli. Centoventi tonnellate di prodotti alimentari conservati in pessime condizioni, sono stati scoperti dai… carabinieri del NAS di Roma. Sequestrato un deposito di 500 metri quadrati

DAS, la celebre pasta da modellare prodotta dalla Adica Pongo in Italia dal 1963 al 1975 conteneva  fibre di amianto. Sono i risultati di una ricerca pubblicati dalla rivista scientifica «Scandinavian Journal of Work Environment and Health». Lo studio, rende

Il Ministero della Salute con la nota 47415 il 22 dicembre 2015 fa  chiarezza sulla produzione, denominazione ed etichettatura del “pane nero”, ossia un pane realizzato con l’aggiunta di carbone vegetale, commercializzato con l’indicazione “pane, focaccia o pizza al carbone

dieci aziende tra Bari e Brindisi coinvolte. Con una tecnica innovativa del riconoscimento del Dna delle ‘cultivar di olivo’ presenti nell’olio, il Corpo forestale dello Stato ha scoperto tra Brindisi e Bari una maxifrode su 7.000 tonnellate di olio spacciato

Carne clonata sulle tavole cinesi. Una joint venture cinese-coreana ha annunciato l’avvio del più grande allevamento di vitelli clonati, nella città di  Tianjin, vicino Pechino. Si prevede che produrrà 100,000 embrioni di vitello il primo anno, aumentati a 1 milione

Il fugu, o pesce palla, è uno dei più famosi piatti della tradizione gastronomica giapponese. Mai si potrebbe immaginare che un animale dal nome tanto carino possa in realtà essere così pericoloso (da morto, tra l’altro). Il fugu può infatti

La bava di lumaca è impiegata da decenni per le sue proprietà cicatrizzanti ed emollienti, migliora i processi di riepitelizzazione del tessuto danneggiato, per questo costituisce il principio base di diverse creme antirughe. In questa secrezione mucosa ci sono: elastina,

Falso extravergine In seguito ai dati pubblicati dalla rivista Il Test nel mese di giugno 2015 in cui ben 9 bottiglie di olio extravergine delle 20 analizzate venivano declassate dal Comitato di assaggio a semplici “oli di oliva vergine”, il