Le microimprese (meno di 10 dipendenti e di 2 milioni di fatturato) del settore alimentare sono state escluse dall’applicazione dell’etichetta nutrizionale sui loro prodotti, ma la deroga non vale per chi vende fuori dall’ambito locale. L’obbligo dell’etichetta nutrizionale entrerà in vigore il prossimo 13 dicembre (Regolamento UE 1169/2011) per tantissimi produttori del settore che dovranno indicare:
- il valore energetico;
- la quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale.
La nostra Azienda ha creato un software che permette, inserendo gli ingredienti, di generare una etichetta nutrizionale contenente tutte le informazioni obbligatorie senza l’esecuzione delle analisi di laboratorio.
ETICHETTA NUTRIZIONALE: IL MINISTERO ESCLUDE LE MICROIMPRESE DALL’OBBLIGO